drelinani_kuliner-sichuan-sensasi-pedas-china

drelinani.com, Jika kita berbicara tentang makanan yang khas dari negri tirai bamboo, tidak lengkap rasanya jika tidak membahas kuliner Sichuan sensasi pedas china. Kuliner yang satu ini memiliki citarasa yang berani dan memiliki rasa yang cukup pedas. Meskipun pedas kuliner Sichuan ini sangat terkenal dan banyak peminatnya, sehingga tidak salah jika makanan ini sangat popular dan di gemari.

Kuliner Sichuan ini identik dengan rasa masakan yang pedas, dengan warna yang merah menggoda. Biasanya orang-orang yang menyantap kuliner ini akan merasa bahagia meskipun rasa yang di miliki cukup pedas, rasa pedas tersebut dapat memberikan efek bahagia bagi orang yang memakannya. Untuk kamuyang penasaran dengan kuliner pedas ini, kita akan merekomendasikan beberapa menu kuliner ala Sichuan yang wajib kamu coba. Daripada membuat kamu lebih penasaran lebih baik kita langsung saja menyimaknya di bawah ini.

Gong Bao Ji Ding

drelinali_Gong-Bao-Ji-Ding

Menu ala Sichuan yang pertama adalah Gong Bao Ji Ding, menu ini sering kali disebut ayam kung pao atau kung pau chiken. Uniknya makanan ini memiliki nama yang terinspirasi dari nama gubernur Sichuan pada jaman dinasti Qing, pada abad ke-19 gubernur yang menjabat sangat menyukai masakan ini sehingga masakan ini terinspirasi dan mengambil nama dari gubernur pada saat itu.

Nama dari gubernur tersebut adalah Ding Baozen dan memiliki gelar resmi Gong Bao. Untuk masakanya sendiri terdiri dari bahan dasar ayam, ayam tersebut di potong dan di iris seperti dadu. Campuran bumbu yang di berikan adalah cabai dan daun bawang, sehingga masakan ini terasa sangat nikmat dan pedas.

Bebek Zhangcha

drelinali_Bebek-Zhangcha

Menu kedua yang akan kita rekomendasikan adalah bebek zhangca, hidangan ini sangat wajib kamu coba karena rasa dan hidangan ini cukup langka. Biasanya menu makanan ini dihidangkan di acara-acara tertentu saja. Cara memasaknya cukup unik karena bebek di rendam beberapa jam, kemudian setelah di rendam ebek di masukan kedalam wadah yang berisi air mendidih kemudian di tiriskan. Setelah itu bebek akan di asapi dengan daun teh hitam. Belum selesai di situ saja, setelah semua proses tersebut bebek akan melalui tahap akhir yaitu di goreng.

Hui Guo Rou

drelinali_Hui-Guo-Rou

Kuliner Sichuan sensasi pedas china yang selanjutnya adalah hui gou rou, masakan ini memiliki bahan dasar daging babi. Untuk yang beragama muslim tentu saja menu ini tidak boleh, namun untuk non muslim kamu dapat menikmati makanan ini.

Proses pembuatan dari menu ini pertama-tama iga babi di potong menjadi beberapa bagian, kemudian di rebus pada air mendidih dengan bumbu khusus. Setelah di rebus ida babi tersebut akan di goreng sebentar dengan minyak dan di masak dengan kubis dan paprika.

Mafo Tofu

mafo-tofu

Kuliner Sichuan yang cukup terkenal adalah mafo tofu, makanan yang memiliki bahan dasar tahu ini cukup popular dan memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Tahu di masak dengan berbagai bahan dan bumbu khusus yang membuat masakan ini sangat di gemari banyak orang, biasanya maf tofu ini di sajikan dengan berbagai bahan seperti daging cincang babi atau sapi.

Untuk bumbu sendiri mafo tofu memiliki rasa yang cukup kuat dan pedas, kenikmatanya akan sangat maksimal ketika kamu menyantap hidangan ini dalam keadaan panas. Makanan ini sangat cocok untuk kamu yang gemar dengan makanan dengan citarasa pedas, karena biasanya mafo tofu ini dapat mematikanlidah namun bikin yang memakanya ketagihan.

Hot Pot

drelinali_hot-pot

 

Jika kamu sering memakan makanan dari jepang pasti sudah tidak asing dengan hot pot ini, karena cara penyajianya mirip sukiyaki yang berasal dari jepang. Biasanya kamu akan di beri sebuah panci yang di isi air kaldu dengan citarasa pedas, kemudian di isi dengan berbagai macam bahan makanan seperti daging yang di iris tipis, seafood dan sayuran.

Shuizu

drelinali_shuizu

Kuliner Sichuan sensasi pedas china yang terakhir adalah Shuizu, masakan ini berbahan dasar daging yang di iris dan di rebus. Setelah di rebus daging akan di siram dengan minyak sayur panas sebelum di hidangkan, di sajikan dengan beberapa bumbu yang akan memberikan kelezatan dan kepedasan yang nikmat. Tektsur daging sangat lembut dan memiliki rasa bumbu yang meresap, karena daging ini di rebus menggunakan air dengan berbagai macam bumbu yang memiliki rasa yang kuat.

Nah itulah berbagai kuliner Sichuan sensasi pedas cina yang wajib kamu coba, sensasi rasa pedas yang nikmat akan membuat nafsu makan semakin bertambah.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here